天气预报15天查询> 美食> 油条粉的制作方法教程

油条粉的制作方法教程

更新时间: 2024-03-28 23:56:31     

1、食材:面粉450克,糖2克,酵母5克,盐3克,鸡蛋1个,油15克,水240毫升,植物油适量。

2、在面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀,再打入1个鸡蛋,倒入温水约260m先用筷子拌拌,再上手揉成软面团,滴点油大约1汤勺,将油揉入面团中,盖上保鲜膜,低温发酵8小时,或更长至2-3倍大,也可长温发酵2-4小时。

3、将面团倒在案上,撒少量的干粉,轻轻地拢在一起,再静置1-2小时,使其回温。

4、然后在面团上撒些面粉,将面团擀长,切成若干小条。

5、取一条小面条翻面放到另一条上,然后用筷子在中间用力压一下。如果想炸出来看上去较漂亮,将两头捏搓在一起,揪掉多余的面团。

6、取一个锅倒半锅油,烧热。测试最佳油温的方法,可以这样做:丢一块面团入油锅,立即浮起,就是炸油条的最佳温度。

7、 做好的油条坯一根根地下入油锅,用筷子反复翻油锅中的油条,让其受热均匀,迅速膨胀、浮起,炸到金黄时捞出控油。

关键词: 油条 制作 方法 教程

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 15tqi.com

闽ICP备18026954号-5