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咸菜饼的腌制方法

更新时间: 2023-01-28 11:42:35     

1、食材:牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克;

2、把称好的面粉倒入容器里,倒入酵母,鸡蛋.边倒温水,边搅拌成絮状,把面粉揉光滑,盖上保鲜膜,发酵半个多小时。发酵到2倍大,起锅烧油,炒酸菜,倒入虾皮,白糖,蚝油,味精。

3、面团放上剁好的牛肉,炒好的酸菜,包起来。

4、用手掌压成饼状,有面擀的也可以擀,擀薄点。

5、锅里倒油,油热起,开始塌咸菜饼,两面煎金黄就可以出锅了。

关键词: 菜饼 腌制 方法

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