韩国米肠的做法,品不一样的美食 |
更新时间: 2024-04-28 10:22:59 |
韩国风味的东西,我们都是对此感到非常的有兴趣,就像小编一样,只要是韩国的东西,都让我感觉非常的有趣也非常的有食欲。本期韩国饮食文化,让我们一起来看看韩国米肠的做法。 米肠,是延边的特色风味小吃。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。 朝鲜族风味小吃之一,采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成 用料:糯米大米猪血猪肠衣卷心菜猪板油熟豆油、酱油、精盐、葱末、醋 做法 猪肠衣加精盐、醋搓洗干净,入冷水中侵泡2小时取出洗净,剪成1m长的段备用;卷心菜焯水后 剁成颗粒状;猪板油切成小丁;糯米、大米混合洗净;鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀,成为馅料。 把猪肠衣一端用绳系紧,将馅料从另一端灌入肠内,扎紧,放热锅中煮熟,切成斜刀片装盘,浇上汁水食用。 食品用料 用料:猪肠衣、红薯粉条、胡萝卜等新鲜时蔬、盐、醋 做法一 将红薯粉条切成段,胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内,将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。 吃的时候将整条米肠切成段,蘸上椒盐食用,或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用,还可以用韩式辣酱炒着吃。 做法二 1)先提前一天,把糯米用水充分浸泡。 2)先准备猪大肠,先把猪大肠反过来用面粉,淀粉,加盐,用力搓洗, 直到干净为止。(一定要多洗几遍) 3)把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。 4)然后,在锅内放入水,生姜(5大片),蒜(半头,要整块儿放,不要捣碎), 少许盐,洋葱(不切,要整头的),葱,然后放入洗好的猪肠, 5)然后浸泡好的好糯米洗净沥干,里面加入,生姜末,蒜末,葱末(多放些), 猪血,熟豆油。 5)米肠的另一种做法: 韩国那边对于米肠有好多做法,弄不到猪血的也可以这么做。在浸泡好的好糯米洗净沥干,里面加入,生姜末,蒜末, 葱末(多放些),豆腐,浸泡过的粉条,辣白菜充分搅拌。 6)然后把肠的一头用绳绑一下,然后往另一头灌入5)后,放入清水沸水中煮, 恩~煮多长时间可以呢?我一般都 凭感觉的,大概40~50分钟吧, 千万别让他漏出来。那就不好看了。 7)利用煮米肠的时间可以准备一下,沾米肠吃的调料。 在小器皿中,加入辣椒面1勺,虾汁1勺, 盐少许,胡椒面少许,白砂糖半勺,蒜末,生姜末,芝麻搅拌。 8)米肠出锅,切成小块儿,然后沾准备好的调料吃就可以了。 吃剩下的可以放入冰箱,然后想吃的时候,拿出来蒸一下就可以啦。 关键词: 韩国 做法 一样 美食 |
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