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七夕美食有哪些 七夕为何要吃桂圆花生等食物

更新时间: 2024-06-16 19:00:55     

导读:七夕节是古代中国最重要的女性节日之一,与农历八月十五的中秋节、正月十五的元宵节一起,被称为中国三大节日。每个传统节日都有美食,那么你知道七夕美食有哪些吗?七夕为何要吃桂圆花生等食物呢?想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

七夕美食有哪些

七夕的节令食品有巧果、酥糖、瓜果等。

其实历朝历代的七夕节令食品都有所不同,汉代食糜,“七月黍熟,七日为阳数,故以糜为珍”。晋代则是吃汤饼,“七月黍熟,七日为阳数,故以糜为珍。今北人唯设汤饼。”

宋朝时七夕节的节日气氛达到顶峰,节日食品也较为丰富,有煎饼、果食等等。据记载,“又以油麹糖蜜造为笑靥儿,谓之‘果食’,花样奇巧百端,如捺香方胜之类。”。精致的“果食”就是巧果一种早期的形态,后世的巧果逐渐演变成多种花色糕点。

七夕为何要吃桂圆花生等食物

七夕来临之际,人们吃的水果主要是一些时令瓜果,如在乞巧时将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案;此种瓜果称为“花瓜”。

有些地方还有食五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)的习俗,含有求子生子的寓意。七夕时某些地方有拜床母、种生求子的习俗,也是此类寓意。

盘点七夕的传统美食

饺子

在古代的平原地区,乞巧节的风俗是七个要好的姑娘一起包饺子,会有三个饺子里包有铜钱、银针和红枣。在乞巧活动结束后,姑娘们一起吃饺子,吃到铜钱意味着有福气,吃到针意味着手巧,吃到红枣意味着早婚。

花瓜巧果

花瓜巧果是七夕节最普通的食物。七夕时节正式瓜果盛产的时候,这一天的瓜果会被雕刻成奇花异鸟,并被赋予一个浪漫的名字—“花瓜”。巧果又叫做“乞巧果子”,由面粉做成各种小型物状,裹上糖蜜,用油煎炸。在七夕乞巧的应节食品中,巧果最为出名,而且款式极多。前不久热播的梦华录原著《东京梦华录》里对巧果还有“笑厌儿”、“果食花样”的称呼。

浙江金华一带,人们为了表达对牛郎织女生活幸福家庭美满的祝愿,会在七夕这天杀一只鸡,寓意这一夜牛郎织女相会,如果没有公鸡报晓,那黎明就不会到来,他们就不用分离。

五子

七夕最大的活动就是拜织女,少女少妇们会准备祭拜的贡品如茶、酒、新鲜水果等,其中就有五子:桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子。等焚香礼拜祷告之后,这些贡品就是她们的宵夜食物。

面条

七夕这天还有吃面的习俗,因为这一天跟三伏交叠,三伏天的饮食是“头伏饺子、二伏面”。面条还意味着挑寿,面挑得越高,人就会越长寿,人们也会把面条作为祭拜织女的贡品。

蚕豆

福州的七夕节还有分豆的习俗,七夕也是他们促进家庭和睦、邻里友好、朋友情深的“结缘节”。各家各户分食蚕豆,意为“咬鬼头”,即驱邪的意思,七夕福州人相互赠送蚕豆,在月色下边吃蚕豆边聊天,也可以作为结缘的纪念,平日里大人小孩之间的磕跘和恩怨也会在分蚕豆中烟消云散。

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