常吃豆腐会得肾结石吗 豆腐吃多了会怎样

有流言称，豆腐中含有钙和草酸，二者结合会形成草酸钙从而导致结石，因此肾结石患者不能吃豆腐。那么常吃豆腐会得肾结石吗？豆腐吃多了会怎样？下面小编带来介绍。

常吃豆腐会得肾结石吗

北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导发布的9月“科学”流言榜给出真相。豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐(尤其是卤水豆腐和石膏豆腐)中的草酸含量很低。由豆腐进一步加工而成的食品(豆腐干等)草酸含量也不会高，所以结石病人也可以吃。

健康人身体对于草酸等成分有更强的处理能力，就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品引发结石了。

虽然豆腐中含有草酸和钙，但草酸和钙结合形成草酸钙，而草酸钙是很难被人体吸收的，因此不会导致肾结石。

但是过量食用豆腐可能会增加肾脏的代谢负担，因为豆腐中的蛋白质在消化时会生成更多的含氮废物，所以建议适量食用豆腐。此外，如果本身有肾结石的患者，最好在饮食上多注意，避免摄入过多的草酸钙。

豆腐吃多了会怎样

豆腐吃多了可能会有以下不适症状：

肾功能衰退：豆腐中主要含有较多蛋白质，蛋白质在消化时会生成更多的含氮废物，从而增加肾脏负担，所以对于慢性肾炎、肾功能不全的患者，应尽量避免大量食用豆腐。

冠状动脉粥样硬化：豆腐内丰富的蛋氨酸会在酶的作用下转化为半胱氨酸，大量食用豆腐，会使体内的半胱氨酸增多，从而损伤动脉管壁内皮细胞，使甘油三酯和胆固醇沉积到动脉壁上，形成冠状动脉粥样硬化。

增加痛风风险：豆腐含有的嘌呤比较多，对于痛风患者、尿酸比较高的患者最好不要吃豆腐，可能会加重肾功能损害。

损伤胃部：如果本身有脾虚或者胃寒的问题，过量食用豆腐可能会加重肠胃的负担，出现消化不良等问题。

因此，在食用豆腐时需要适量，避免过量食用给身体带来不必要的负担。若食用豆腐后出现不适症状，应及时就医治疗。

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