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如何剥生鹌鹑蛋

更新时间: 2024-04-22 20:52:49     

(一)如何剥生鹌鹑蛋

1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟,然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中.再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈,注意滚动时不要太用力否则就压扁了;

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖。用手捏住,摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥,鹌鹑蛋壳就可以剥掉了,而且不会伤到蛋白;

3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来比较容易;

4、鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分离开;

5、把鹌鹑蛋放进洗衣机,选择甩干,最后用清水冲掉破碎壳即可。

(二)男人吃鹌鹑蛋有什么好处

治疗疾病:鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;健脑:鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用;预防过敏:吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症;缓解失眠:常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

(三)鹌鹑蛋热量高吗

1、鹌鹑蛋热量比较高。

2、鹌鹑蛋的热量比鸡蛋要稍微更高一点的,一般一斤的鹌鹑蛋等于是500克,而每100克的鹌鹑蛋它的热量大概是在60左右,所以一斤的鹌鹑蛋呢,大概就是摄入了300毫米左右的热量,如果是吃白煮鹌鹑蛋的话,是能够减肥效果的,如果你是吃煎的话能够变胖了。

(四)煮鹌鹑蛋要多久

鹌鹑蛋很容易煮熟,先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色,并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右,比鸽蛋还小,但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。

关键词: 如何 鹌鹑

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