蒜蓉大龙虾怎么做

①蒜蓉大龙虾怎么做

食材：大龙虾1只，蒜，红椒，酱油，盐，黄油，生粉，色拉油，生菜叶，料酒；

步骤：

1、蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用；

2、处理龙虾，用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子；

3、拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用，去掉腮和胃，虾黄可以剔除，把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留用，虾鳌拍碎，斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀；

4、炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点，五成热后将龙虾倒入，不要搅动，等待30秒后定型，再用铲子翻动，捞出后进行控油；

5、找一个合适的盘子将龙虾盖放上，再找几片生菜叶先摆好盘，用一小碗放入一点盐和酱油调和一下备用；

6、锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香；

7、倒入炸好的龙虾件，再倒入适量料酒，迅速翻炒几下倒入调好的酱油，翻炒几下出锅装盘。

②大龙虾死了还能保存多久

死了的龙虾不能吃不能再保存。龙虾本身就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而龙虾属于高蛋白生物，夏季天气热，这种高蛋白食物易腐败变质，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。而且，龙虾含有大量的组氨酸，当龙虾死后，这种组氨酸很快就会变成有毒物质，人食用后容易引起食物中毒。所以，死了的龙虾最好不要食用，就算只是刚死的也不要吃。

③大龙虾叫什么名字

大龙虾是软甲纲十足目螯龙虾科、龙虾科、蝉虾科和多螯龙虾科动物的统称。大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。

大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。

④梦见大龙虾是什么意思

1、孕妇梦见大龙虾，生女儿的可能很大。

2、怀有身孕的人梦见大龙虾，预示生男，忌动土动胎气流产。

3、创业的人梦见大龙虾，代表改变整理得财利，置房地产。

4、准备考试的人梦见大龙虾，意味着要多加用功，在录取边缘。

5、打算出门的人梦见大龙虾，建议遇风则止延后出外。

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