雪莲果需要冷藏吗

Ⅰ,雪莲果需要冷藏吗

雪莲果大家喜欢吃的话，可以买一些放在家里，那它是否需要冷藏保存呢？雪莲果是不是要洗干净进行保存呢？雪莲果一般可以放多久？雪莲果如何进行选购？

雪莲果需要冷藏吗

需要。雪莲果属于地下水果，其中含有大量水分和糖类物质，在一定条件下易滋生细菌，发生腐烂发霉的情况，而冰箱中的低温环境可以抑制细菌繁殖，可以帮助延长雪莲果的保存时间，因此放置需放置冰箱。

雪莲果需要洗干净保存吗

视情况而定。

如果是置于常温下保存的话，那么一般不需要把泥洗掉，其自身所带的泥还能起到很好的吸收水分的作用，有利于雪莲果的保存，一般直接将其用塑料袋装好置于阴凉通风处保存即可。但是如果是在冰箱中保存的话，那么建议最好还是将雪莲果清洗干净之后用报纸包起来，再置于冰箱的冷藏室中分类保存，这样能避免泥土污染冰箱。

雪莲果能放多久

雪莲果是根据放在什么地方储存决定能放多长时间，自然环境下只能放3到4天，阴暗凉爽处可以放上一个星期，冰箱冷藏里面可以保存1-3个月。如果是已经切开，半天到一天就是极限了。想要保存的时间久，可以切开之后，进行晾晒，制成果干。

雪莲果怎么挑选

1、看雪莲果的表面

由于雪莲果是根状新鲜水果，最好是挑选表层光滑，沒有磕磕碰碰或是节、芽、坑这类的状况的果实;此外，挑选圆润些的，匀称状的面积与容积比相对性较小，那样果子水份成分多一些。

2、看瓜瓤的色调

在选择雪莲果时，能够从它的头部和尾端看一看里边的锅肉是什么颜色的。由于几乎不应用有机肥，只是应用发醇过有机肥，另外对浇灌自来水的规定十分高的雪莲果，瓜瓤橙黄色，洁白无瑕的;而应用有机肥、生长激素的雪莲果，瓜瓤呈乳白色或浅黄色。

3、要适当选购

在选择的情况下，还要充分考虑它的储放時间，因此选购要适当，千万别导致不经意中的消耗。新鲜水果的储存需要一定的标准，不论是溫度、适当、時间全是有规定，普通人家压根不可能长期性储存好新鲜水果。因此 ，能够少买数次，那样还可以确保品尝到的雪莲果是新鮮的。

Ⅱ,雪莲果怎么吃

雪莲果，又叫做菊薯，在中国四川被称作万根苕，原产于南美洲的安地斯山脉。这个蔬菜对于我们国内还算是比较的陌生，小编就是估计吃过没什么印象，估计是在南方比较少吧。本期的健康饮食文化，给你讲讲雪莲果。

雪莲果的吃法：

1、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

雪莲果的功效与作用：

1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高雪压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清楚由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。

3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。

5、增强免疫力

促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

雪莲果的禁忌

肠胃不好不宜用

性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

过敏者不宜用

在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

多食会胀气

雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

化学反成黑色素

雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

Ⅲ,雪莲果怎么保存不会坏

雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

雪莲果怎么保存不会坏？

雪莲果是一种低热量，富含多种矿物质和微量元素的食材，冬季在霜冻前入窖存储，可以像红薯一样保存。没有条件的通风阴凉处保存即可。

如果你把它放在自然环境中，你只能在它变坏前放上三到四天。在阴凉、黑暗的地方保存一周。冷藏1-3个月，最多3个月，但口味可能会改变。

为了使它更持久，它需要被晒干。水果用水洗净，去皮，切成小块。然后加入盐煮沸，放入锅中焯水，取出待凉，控制水的干燥。把它和糖混合，让它在阳光下晒干。干燥后，完成并储存在盒子里。储存时间会很长。

雪莲果怎么不甜

1、质量原因。雪莲果长期缺乏光度，或生长在雨水多的地方，雪莲果的甜度会降低。

2、成熟度不足。雪莲果通常春天种植秋天成熟，如果果实不够成熟就采摘下来，没有充分积累糖分自然就不那么甜。雪莲果正常的收获时间是到10月份，而10月底是雪莲果上市的旺季。

什么时候吃雪莲果比较好

雪莲果作为水果，其实一天当中什么时候吃都是可以的。但是一些脾胃比较弱的人群，吃雪莲果最好还是注意一下时间，首先不能在饭前空腹吃，也最好不要在夜晚睡前吃，因为雪莲果性寒，这样吃容易造成寒气在体内积聚。最好是在午饭后、在早餐和中餐之间(上午10~11点之间)、中餐和晚餐之间(下午3~4点之间)吃，这几个时间段的气温较高，且能够补充水分、提供能量。

Ⅳ,天山雪莲果怎么吃最好

1、天山雪莲果去皮直接生吃最好。

2、雪莲果中含有丰富的蛋白质和矿物质。它的营养价值是很高的，而且还含有了人体所需的钙、镁、铁、锌、钾等微量元素。学两国中的果糖含量是干物质的60-70%，含量是所有植物中最高的。所以它也有很棒的功效。

3、如果是想要清凉一下，想要清凉退火、清热解毒的话，最好就是直接食用，因为这样能够保持它的原汁原味，它的营养不被破坏。天山雪莲果果肉吃起来很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽;而且它属于低热量的食品，而且其碳水化合物不被人体吸收。

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