红烧鸡中翅 |
更新时间: 2024-04-27 23:38:01 |
1)红烧鸡中翅1、做法:将鸡中翅洗净,用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁,红糖腌制半小时。起油锅,中火,将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。下鸡翅翻炒。翻炒至鸡翅两边呈金黄色,下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿,使其熟透。碗中汁液收干即可起锅。 2、红烧鸡中翅是一道美味的家常菜肴,主要的制作材料为姜、葱、蒜、生抽、老抽、烧烤汁、红糖、红盐、鸡中翅。这道菜的特点是口味鲜香,做法简单。 2)红烧鸡怎么烧才好吃1、材料:鸡、洋葱、甘笋各半只。 2、干葱两粒(切碎),淀粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙,绍酒一汤匙,白糖三汤匙,清水五汤匙。 3、鸡洗后斩成块,放入淀粉一茶匙拌匀,泡油后捞起,沥干油待用。 4、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。 5、器皿内放入两汤匙色拉油,爆香干葱、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙,中火40分钟,煮至汁料收干及鸡熟即可。 3)红烧鸡技巧窍门1、准备食材:蒜瓣,生姜,土豆,鸡肉,花椒,大葱,香叶,八角,孜然,豆瓣酱,盐,生抽。 2、把鸡肉切成块状,放到碗里面待用。 2、蒜瓣切碎,然后泡椒,大葱切成块状,大蒜生姜拍碎,放到鸡肉碗中,再加入豆瓣酱,大蒜,生姜,泡胶搅拌均匀腌制半个小时。 3、土豆切成块状,锅中加入适量的油,烧到5成热,鸡肉放进去翻炒三分钟左右。 5、再加入一些生抽,孜然,继续翻炒两分钟,把土豆放进去翻炒两分钟,加入适量的水,再加香叶,花椒,八角,盖上锅盖大火烧开,改成小火煮上60分钟。 6、然后大火收汁,把火关掉,鸡肉放到碗里面,如果有多余的葱,可以撒上一些葱在鸡肉上,这样就制作好了。 关键词: 烧鸡 |
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