如何煮有裂缝的鸡蛋

1)如何煮有裂缝的鸡蛋

将有裂缝的蛋放在较浓的滚盐水中煮，可使蛋白、蛋黄不流出来。

煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。

2)如何煮冻饺子

1、首先要有一口能煮饭的锅,一袋速冻饺子。

2、在锅中加水，水尽量多加点，这样煮出来好吃。

3、3.水开后,放入速冻饺子(不必解冻),刚放进去时饺子是白色的,注意要多搅动饺子,以防粘锅。

4、盖上锅盖煮至水再次沸腾,这时饺子微微变黄。

5、这时不要急着出锅，因为还没熟透。向里面稍加点水，一勺即可。不盖锅盖，待再次沸腾，再加1或2次水，饺子已变成黄色，且全部浮上来即可。

6、沥水装盘即可食用美味的饺子啦。

3)如何煮排骨饭

1、准备原料：排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜；

2、大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用；

3、锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香；

4、倒入焯过水得排骨翻炒；

5、调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒；

6、倒入切好的香菇翻炒；

7、调入适量盐、老抽和十三香，翻炒让排骨上色，然后加入开水大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）；

8、将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面；

9、倒入切好的胡萝卜丁和青豆；

10、放入电饭锅开启煮饭模式；

11、一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开；

12、用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了。

4)苍耳如何煮水

苍耳煮水的方法：摘一些苍耳子放入锅中，不用加入食用油，干炒制一会。再加入适量的清水，大概煮10分钟左右即可。苍耳煮水用于治疗慢性鼻炎，过敏性鼻炎具有通鼻窍，清热解毒的作用，对疾病的治疗是有帮助的。苍耳煮水漱口每天使用2~3次，坚持一段时间，慢慢的就不会出现牙疼的情况了。

5)如何煮阿薩姆紅茶

材料：红茶、浓奶、果糖、盐

煮茶步骤详解：

1、 把一小勺红茶茶叶倒入茶壶；

2、 牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2到3分钟；

3、 2到3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣；

4、 在过滤后的奶茶里加入一小撮盐，搅匀即可；可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。

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