一个冰淇淋的热量

一个冰淇淋的热量

1、一支冰淇淋的热量是127大卡/100g。

2、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

3、冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

绿茶冰淇淋的做法

1、食材：蛋黄3只，砂糖50克，牛奶150毫升，淡忌廉100毫升，绿茶粉1汤匙。绿茶冰淇淋的做法

2、先绿茶粉加入1汤匙糖和2汤匙热水，拌匀至溶解，再降蛋黄及砂糖拌匀，打至乳白色。

3、牛奶煮滚倒入蛋黄中，转入小锅中，慢火加热1—2分钟煮至浓稠，将小锅隔冻水坐凉。

4、绿茶糖水过密筛隔，拌入2中搅匀。

5、整份材料转入金属大碗中，放入冷藏柜)内至凝固。

6、淡忌廉打至半企身(大约还可以流动的状态)，加入绿茶粉，然后拌入已凝固的4内。

7、将5.放回冷藏柜内雪至凝固;将凝固的雪糕取出搅拌，重复做2次，即成。

雪糕和冰淇淋有什么区别

1、冰淇淋的成分含量有严格的规定，包括乳脂含量、固形物含量等，而相比之下，雪糕的标准较为宽松。

2、两者的工艺不同，所形成的冰淇淋为体积膨胀的冷冻饮品，而雪糕是固体。

3、在两者融化过程中，冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则没有。

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