烤箱可以用锡纸烤吗 |
更新时间: 2024-04-26 04:55:19 |
1、能用。大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,以光亮面包裹,提升热传导效果。 2、锡纸用来烧烤时的作用:防止食物粘烤盘;防止食物粘上脏东西;方便刷烤盘;是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上;是防止水分流失,保持鲜嫩。 3、电烤箱在烘烤食物的时候,是可以使用锡纸的。但需要注意的是不是所有的烘焙食谱都需要用锡纸,通常来说是烤制肉类,或鱼等食物需要使用,还有个别蛋糕有颜色要求的时候会使用。 4、使用锡纸的目的,一是便于烤盘的清洁,而是便于食物更快受热。 5、适用于普通烧烤食品,烘焙食品,甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙,干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展,所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层,避免金属铝的释出。 关键词: 烤箱 可以 锡纸 |
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