怎么炒白菜粉条

白菜炒粉条的主料：包菜适量，粉条适量，盐适量，酱油１勺，醋少许，十三香少许，大蒜３块，葱１颗，花椒少许，干辣椒４个，油适量。

１、包菜洗干净切碎，大蒜切碎，葱切花，干辣椒切断，粉条用开水泡一会备用。

２、锅烧热加油，放入花椒，干辣椒，大蒜，葱花，然后放入包菜炒软，放入粉条翻炒。然后加少许盐，十三香，酱油少许，醋少许。快速翻炒，盛出装盘即可。

烹饪技巧：粉条不用泡太久，粉条容易沾锅所以要快速翻炒。粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。

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