蒜蓉怎么熬制的

蒜蓉怎么熬制的

主料：大蒜适量；

配料：葱花适量、盐少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、食用油少许、味精少许、香油少许；

步骤：1.将大蒜拍扁用刀切断；

2、将切断的大蒜加点盐用木槌捣烂；

3、将捣烂的大蒜盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精；

4、把食用油加热浇在蒜蓉上面；

5、最后在蒜蓉表面浇上一层香油即可。

蒜蓉怎么熬制

1、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜。

2、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎。

3、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香。

4、油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。

5、蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可，就可以用来制作烧烤了。

将蒜瓣先切成片，在用刀剁碎，约1/4小米大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟，叫蒜蓉。

平常在家包饺子或者是煮面条，蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。

蒜蓉怎么才不会变绿

1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变。

2、在加工前，对大蒜进行热处理，可防止蒜泥绿变。

3、加工前，将大蒜在30到35度温度下贮藏一段时间，可防止蒜泥绿变。

蒜蓉怎么做出来

1、蒜蓉制作方法：首先把蒜的皮给去掉，剥蒜是一个耐心活，不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎，注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻。

2、然后根据个人口味决定添加几个红辣椒，红辣椒一定要选择新鲜的，不要使用干辣椒。将红辣椒洗干净之后切碎备用。

3、起锅烧油，等到油温八成热的时候，将辣椒放入锅中爆炒，爆出辣味之后，将刚才切好的蒜茸放入锅中。

4、继续翻炒大约一分钟之后将开水，盐，蚝油和糖，一块放入锅中，这几种调味料也要根据个人口味酌量添加。

5、然后继续翻炒，到看到锅内的蒜蓉冒泡，就证明已经炒好了，如果马上吃的话，就可以放入盘子内食用了。

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