榛蘑焖奶白菜

榛蘑焖奶白菜

1、主料：榛蘑，奶白菜，海带丝，海米，辅料：蒜末姜末。

2、奶白菜梗和叶分开焯水然后摆盘。

3、将海米下油锅烹入料酒或黄酒少许同时放入蒜末。

4、将泡发好的蘑菇海带丝下锅。

5、放盐鸡精(可不放)调味少许糖(提鲜)。

6、勾入芡汁。

7、将炒好的蘑菇海米海带丝倒入摆好盘的奶白菜即可。

奶白菜做法

1、用料：奶白菜2棵，油适量，干辣椒3-5个，蒜头3-5瓣，花椒5-10粒，生抽适量，老抽适量，糖少许，盐适量。

2、下饭菜-炒奶白菜的做法：蒜稍微拍一下备用，不用拍碎。辣椒切段。

3、油热放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚点放，不然容易有苦味。

4、然后放入奶白菜翻炒，加盐，生抽，老抽，继续翻炒。

5、之后加入少许的水。

6、出锅前加入少许糖翻炒均匀。

奶白菜做饺子的方法

1、食材：奶白菜3斤、猪肉6两、面粉大概三碗、葱一根、老抽2勺、味极鲜1勺、花椒面适量、香油半勺、盐4-5克、油适量。

2、三碗面，和成软一点的面团，放一边盖盖儿，醒上。

3、肉馅放入盆中，放上切好的葱花，倒上花椒面。

4、锅中放大概两次炒菜的油，烧开泼在花椒面上，炸一下花椒面，拌的肉馅会香！倒入味极鲜和老抽搅拌均匀放一边。

5、清洗奶白菜，洗好的奶白菜开水焯一下，然后过一下凉水。

6、奶白菜剁成馅，然后攥出水，但是不要攥的太干。

7、可以先留一点奶白菜汁。万一馅干可以加点原汁。

8、加入攥好水的小白菜搅拌，然后加香油和盐继续搅拌，然后可以准备包饺子了。

9、面团拿出揉好，分成两块，其中一块搓成长条揪成剂子，不用揉圆，切面按扁即可。

10、擀皮儿，包好饺子，开水下锅煮好即可出锅。

奶白菜和小白菜的区别

1、奶白菜是小白菜的一种。奶白菜株型中矮肥、叶柄宽厚，为奶白色匙羹形，叶片近圆形，叶面皱，为绿色或者深绿色，原产于我国南方。

2、小白菜原产我国，南北均有栽培分布，植株较矮小，白色或绿色的肥厚叶柄，叶片呈倒卵或椭圆形，叶色为淡绿或墨绿。

关键词： 榛蘑 奶白菜