2024年的腊八节是哪天

2024年的腊八节是阳历1月18日，星期四。是每年农历的腊月初八。腊八节俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八粥什么时候喝

腊八粥要在腊八节的早上喝，也就是腊月初八的早上喝腊八粥，

在每年腊八节的前一天晚上，人们就已经开始准备腊八粥的食材，熬制腊八粥，到第二天早上就可以吃了，我们还可以分给亲朋好友或者是左邻右舍共享，但是不能超过中午。因为有句老话叫早食粥来年粮食早收。意思来年庄稼有个好的收成的美好寓意。腊八粥作为腊八的传统饮食，还有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥丰富的营养还能御寒。

腊八粥的做法

食材：

大米，糯米，小米，薏米，燕麦，黑米，红小豆，怀山药，红枣，黑枸杞，板栗，开心果，百合，榛子。

做法：

1、糯米，小米，黑米，薏米洗净，用清水浸泡3个小时左右。

2、红豆、怀山药洗净用清水浸泡3小时左右。

3、大枣洗净，用入切成方粒。百合洗净，用清水浸泡半个小时。

4、板栗切+字花刀，放微波炉里转1分钟，切口翘起来，去除里外皮，扒成板栗肉粒备用。

5、开心果去皮剥肉，榛子敲碎坚硬外壳，取核备用。

6、所有食材放入电压力锅，加入4倍食材量的清水，按煮肉键，一个小时左右粥好。煮肉程序吋间长，能充分熬煮各种豆类和坚果，不至于食材受热不勻，口感不糯。

7、粥煮熟后，开盖后可以调入冰糖、黑枸杞子拌匀就可以吃了，黑枸杞子最后放，如果提前与粥一起煮，不耐热的花青素就破坏了。

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